11.最強の鳥胸肉
2015/07/06
こんにちは！今日は昨日の書いた記事
に少し書きましたが、お肉編ですね！ダイエット中でもお肉って食べたいですよね？
たんぱく質の補充の意味でも食べた方が良いんです！
でもカロリーが少ない、高タンパク質のお肉が良いと言う事で、今回ご紹介したいのが、鶏肉です。
牛、豚に比べカロリーが凄い低いんです。
そこで、まず鶏肉のカロリーです。
１００グラム当たり、
もも肉皮あり 253カロリー
胸肉 皮あり 244カロリー
ささみ 114カロリー
軟骨 54カロリー
砂肝 94カロリー
鳥レバー 111カロリー
いやー 軟骨低いですね！でもあまり売ってないですね！
そこで、砂肝もレバーも美味しいですが、もも肉や胸肉だとがっつりいけますね！
でもカロリー高いじゃん！って方にカロリーを約半分に出来る魔法があるんですよ。
それは鶏肉の皮を剥ぐ！
意外でした？剥ぐだけで、
もも肉皮なし 138カロリー
胸肉 皮なし 121カロリー
なんですよ。びっくりですよね！はがねの鎧もびっくりです。守備力が高いですね。鳥皮は。
じゃあささみでもいいじゃん。それはそうですね！
よく、鳥皮はコラーゲンでプルプルとか言ってますが、脂肪がプルプルになるだけです。
鳥さんには申し訳ないですが、鳥皮は使わないで下さい。コラーゲンはサプリや塗るタイプ
の方が効率よく摂取出来ます。食事でコラーゲンを取る事はカロリーも一緒に取る事だと
思っておいて下さい（全部が全部ではないですが・・・）
じゃあ何で胸肉をススめるの？ってそれは、
１、プリン体
２、量
なんですよ。まずささみはヘルシーでダイエット食品としてはよくおススメされています。
ただプリン体が多いため、尿酸値が高くなるんです。尿酸値上がるとどうなるの？
痛風になります（泣）ダイエットして、贅沢病と言われた痛風になるのは嫌ですね！
２、次はお値段と量ですね！ささみはお手頃なお値段で売っていますが、
量が少ないですね！
胸肉は５００グラムで安い時は３００円位で買えちゃいます！
しかも買う人が少ない為半額にもなりやすいです。（スーパーで２０時代を狙うと良いですよ！）
冷凍も出来ます。
次にもも肉ですが、胸肉ともも肉どちらでも良いんですが、もも肉の方が人気がある為価格
が高いですよね？
カロリーも若干胸肉の方が低いです。あとは歯ごたえです。もも肉はジューシーな為、
飲み込みやすいし、ぺろって食べれてしまうんですよね。
胸肉ならよく噛まないといけないので、満腹感が得られます。
ダイエットによく書かれてるよく噛むことが出来るんです。
安い時にまとめ買いして鳥皮を外して一枚を６等分位に切って冷凍も出来ます。
後調理法としましては、基本煮る、蒸す、が良いですね！
ささみなんかはお皿にならべて、ラップをふんわり（ピタっはダメです。爆発します）かけて
レンジでチンで終了です。
胸肉も小さく分ければそれで出来ます。
寒い時期なら鍋でも良いですね。（汁は飲まないで下さいね）
先日のこんにゃく焼きそばを作るときに
胸肉を入れて作ると歯ごたえも出て腹持ちもするのでおススメです。
皮を剥いでいるので、炒める時は油を少し入れるか、フライパンに少し水を入れて
ふたをして蒸し焼きにしてから炒めましょう。
グリルで焼いても美味しいですね！味付けは濃くしないで、塩が良いです！
更に鳥ハムも胸肉で作れるんですよ！！意外と簡単です！
他のお肉を食べる時も脂身の所は全て取り除きましょう。
脂身がそのまま自分のお腹につくと思うと、食べれなくなりますよ(+o+)
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