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21.GI値 低インシュリンダイエット!

      2015/07/07

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一昨日の記事 こちらでも書いた血糖値についてです。それが最近注目のGI値なんです。

なんぞやって思う方もいると思います。

食事をすると摂取したものが体内で糖になり、血液中を流れます。

糖は体を動かす源になります。ただ糖を体内に摂取すると、インシュリン(昨日の記事でも書いた

糖を下げようとするホルモン)が分泌されます。

ここでインシュリンの役割をもう一度書きたいと思います。

 1、血液の糖分をエネルギーとして消費
 2、タンパク質の合成
 3、中性脂肪の合成、貯蔵の促進

いかがでしょうか?そして血糖値ってなんぞや?って事も大事だと思います。

血糖値
血液中の血糖(ブドウ糖)の事、空腹時は低く、満腹時は高い。食後20分から30分にかけて上昇し、その後インシュリンが分泌され一定値に戻っていく

インシュリンが正しく分泌されると、ドロドロの血液をサラサラにしてくれます。正しくされないと、血液がドロドロになり、いろんな病気(動脈硬化など)を引き起こします。

そして、糖を一気に体に入れてしまうと、通常よりもインシュリンが大量に分泌されてしまいます。

インシュリンが大量に分泌されてしまうと、体内で余った糖を今度は脂肪に変えていくんです。

そこで上にも書いてある、中性脂肪の合成です。残った糖を脂肪にするのです。

糖をエネルギーに変えてくれるインシュリンですが、急激な血糖値の上昇はインシュリンを大量に分泌してしまいます。

そこで、血糖値を上げさせにくい食材を選ばなければなりません。その食べ物によって上昇の

スピードが違います。そのスピードを計ったものがGI値なんです!!

GI値の低い食品を摂取することで、血糖値の急激な上昇を抑える太りにくい体にする!

それが「低インシュリンダイエット」なんです!

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