37.キヌアダイエット！
2015/07/24
おはよう御座います！毎日アクセス有難う御座います！
本日は最近気になるキヌアダイエットです。こないだＴＶでも芸能人の方が
やっておりましたね！歌手のビヨンセさんも出産後26㎏痩せたと話題になりました。
じゃあキヌアってなんなのよ？って事で調べてみました！
触感がプチプチしていて、香りに癖があるようです。
じゃあ何が、そんなに有名なの？って事ですが、栄養がとんでもないんです。まさにスーパーフードなんです。
高タンパクで低カロリー、ビタミンB類も豊富、葉酸は緑黄色野菜と同じ量が含まれており、リジンを始めとする体内では作り出せない必須アミノ酸9種類全てを含んでいるんです。
白米に比べて
・タンパク質2倍（牛乳に匹敵）
・良質な脂質5倍
・食物繊維10倍
・カリウム6倍
・カルシウム10倍
・マグネシウム7倍
・リン7倍
・鉄5倍
の栄養価があるんです。
お米と違ってタンパク質も入っているので、脂肪も燃焼してくれます。
白米100ｇとカロリーは大差ないのですが、茹でると5倍に膨らむため、結果的に摂取量が減りカロリーも下がるという事です。
更に女性ホルモンに似た働きをしてくれるフェイエストロゲンという成分が入ってので、
肌や髪を綺麗にしてくれます。
食物繊維も豊富で便秘知らず、ニキビ予防にも良いですね。
カルシウムも含まれますので、骨粗しょう症の予防にもなります。
まだまだあるんですよ！それはＧＩ値←覚えてますか？過去記事読んでくださいね(*^_^*)
ＧＩ値が低いため、糖質が体脂肪に変わりにくいんです。
ビタミンＢ２も含まれますからね、更に脂肪の燃焼を助けてくれます。
ただ摂取しすぎもダメです。過剰摂取をするとキヌアの効果を半減してしまったり、食物繊維が豊富なためお腹をこわす原因になったり、赤血球を破壊する成分サポニンを多く含むので大量摂取はしないようにしてください。
あくまで料理のサポート役！炊くご飯に混ぜたり、スープに入れたり、ハンバーグの種に
混ぜてみたり！結構アレンジできますよ！食物繊維が豊富なので少量で満腹感が得られます。
最近はスーパーやネットでも手軽に買えるそうです。一キロで1000円～2000円。
コストコでまとめ買いも出来るそうですよ！
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